Tarte figues chèvre frais olives
- Stella Canonge
- 9 déc. 2024
- 1 min de lecture
Ingrédients:
- Une dizaine de figues
- Une poignée d’olives noires
- Une poignée de pignons de pin
- Chèvre frais
- 20cL de crème fraîche animale ou végétale
- 3 œufs
- Basilic
- Pâte à tarte maison: 200g farine 1/2 complète, 2 c à soupe de graines de chia, 70mL de lait, 4 c à soupe d’huile d’olive, sel
Préparation:
1 ) Préchauffez le four à 180•C. Mélangez tous les ingrédients secs de la pâte ensemble puis ajoutez l’huile en écrasant la farine du bout des doigts pour en faire une pâte sablée. Ajoutez le lait pour une consistance homogène. Foncez un moule à tarte avec la pâte (piquez avec la fourchette) et enfournez pour 5-10 minutes au four.
2 ) Pendant ce temps, lavez vos figues et coupez-les en quartiers ainsi que les olives noires. Fouettez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez le basilic.
3 ) Répartissez les quartiers de figues sur la tarte, le chèvre frais en petits morceaux, les olives, les pignons de pin et finir par la préparation aux œufs. Enfournez pour 30 minutes environ.
BON APPÉTIT !
Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste
Comments