Samossas chèvre épinards

- SAMOSSAS CHEVRE EPINARDS -

De délicieux samossas fourrés aux épinards , épices et chèvre, sans friture!

Pour 15-20 samossas – Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 8-10 feuilles de brick

- Epinards frais ou surgelés

- Bûche de chèvre

- Epices au choix : paprika, cumin, curry, piment…

- Ail en poudre

- Sel, poivre

Préparation :

1) Commencez par faire cuire vos épinards (frais ou surgelés) dans une poêle avec une c à s d’huile d’olive pendant environ 5-10 minutes. Une fois qu’ils sont décongelés, épicez à votre goût et rajouter un peu d’ail en poudre pour relever le tout. Réservez.

2) Préchauffez le four à 180°C.

3) Par ailleurs, coupez vos feuilles de brick en deux. Elles doivent former des ½ cercles. Prenez un ½ cercle et repliez la partie arrondie jusqu’à rejoindre l’autre extrémité plate. Déposez dans le coin en bas à gauche une cuillère de farce (épinards épicés) et une rondelle de chèvre préalablement coupé. Repliez le bord haut gauche de telle sorte à former un triangle. Ensuite repliez le bas vers le haut en formant un triangle et répétez jusqu’au bout de la feuille. Coincez le bord restant dans les plis. Vous pouvez aussi roulez vos feuilles de brick comme des cigares en repliant les bords.

4) Faire cuire au four pendant 15-20 min à 180°C.

5) Vous pouvez servir accompagné d’une petite sauce épicée au fromage blanc.