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Salade ruban sucrée salée

- SALADE RUBAN SUCREE SALEE -


Pour 2 personnes – Préparation : 10 min

 
  • Ingrédients :

- 1 concombre

- ½ pomme verte

- Edamame

- 1 petite poignée de cranberries séchées

- 1 petite poignée de pistache

- Gomasio

- Vinaigrette maison : 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de sauce soja salée

  • Préparation :

1 ) Lavez le concombre et la pomme. Pelez-les.


2 ) A l’aide d’un économe, découpez des rubans de concombre (dans le sens de la longueur). Coupez la pomme en fines tranches.


3 ) Dans une poêle, faites dorer les pistaches à sec quelques minutes.


4 ) Dans un saladier, assemblez les rubans de concombre, les tranches de pommes, l’edamame, les cranberries séchées et les pistaches torréfiées.


5 ) Répartir dans des assiettes et parsemez de gomasio.

 

Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste

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