Salade d'endives exotique
- SALADE D'ENDIVES EXOTIQUE -
Pour 2 personnes – Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 4 endives
- 1 orange
- 1 avocat
- Graines de courge (ou autre)
- Gomasio
- 1 c à s de moutarde
- 2 c à s de sauce soja salée
- 1 c à s de jus de citron
- Eau (pour allonger la sauce)
Préparation :
1) Lavez vos endives et enlevez les premières feuilles si nécessaire.
2) Coupez vos endives en 2 dans le sens de la longueur puis de nouveau en 2 dans le sens de la largeur. Epluchez votre avocat et coupez-le en petites lamelles. Epluchez votre orange et coupez des petits quartiers en cubes.
3) Dans un saladier disposez les ingrédients, saupoudrez d’un peu de graine de courge et de gomasio.
4) Pour l’assaisonnement : mélangez 1 c à s de moutarde, 2 c à s de sauce soja salée, 1 c à s de jus de citron et un peu d’eau si nécessaire pour avoir plus de sauce. Versez l’assaisonnement sur la salade, tout mélanger et servir.
BON APPETIT!
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