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Poires farcies au chèvre et graines croquantes

- POIRE FARCIE AU CHEVRE ET GRAINES CROQUANTES -



Un mélange sucré-salé étonnant mais qui se marie à merveille: la poire et le chèvre.

 

Pour 2 personnes – Préparation : 10 min


Ingrédients :

- 1 poire

- 60g de fromage de chèvre frais

- Ciboulette

- Gomasio

- Poivre

- Mélange de graines : tournesol, courge…

- 1 c à c d’huile aromatisée au choix (ici truffe blanche)


Préparation :


1) Lavez votre et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Epluchez-la et enlevez les pépins.


2) Dans un saladier, remuez le fromage de chèvre frais afin de le rendre plus lisse. Ajoutez-y l’huile, le poivre, la ciboulette et le gomasio.


3) Dans une poêle chaude, faites dorer les graines à sec. Surveillez la cuisson car elles dorent vite.


4) Dans une assiette, disposez votre moitié de poire et déposez une jolie cuillère du mélange de fromage de chèvre. Parsemez de graines grillées et servez bien frais.


 

Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste

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