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Pearbread

- PEARBREAD -

L'alliance du chocolat et de la poire

 

Recette de @dietetiqueplaisir (modifiée)

Pour 1 moule à cake – Préparation : 15 min – Cuisson : 50-55 min


  • Ingrédients :

- 100mL de lait d’amande

- 2 œufs

- 375g de compote pomme vanille sans sucres ajoutés

- 35g de purée d’amande

- 1 poire

- 30g de pépite de chocolat

- 130g de farine (100g de complète + 30g de blanche pour moi)

- ½ sachet de levure


  • Préparation :

1) Préchauffez votre four à 200°C.


2) Dans un saladier, mettez vos œufs et battez-les. Ajoutez le lait puis la compote et mélangez le tout. Ajoutez la purée d’amande et mélangez bien.


3) Lavez, épluchez et coupez votre poire en petits dés que vous allez incorporer à la pâte. Coupez votre chocolat en pépite et versez une partie dans la pâte en gardant quelques pépites pour le dessus du cake.


4) Ajoutez la farine et la levure puis bien remuez pour avoir un mélange homogène.


5) Dans un moule légèrement huilé ou en silicone, versez votre préparation et parsemez des pépites de chocolat restantes.


6) Enfournez pour 50-55min à 200°C.



BON APPETIT !

 

Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste

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