Lasagnes de saumon aux épinards et à la fêta

- LASAGNES DE SAUMON EPINARDS ET FETA -

Pour 2 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- Epinards frais ou congelés

- 2 gousses d’ail

- 1 gros filet de saumon ou 2 petits pavés

- 60g de fêta

- 5 feuilles de pâte sèche (pour lasagnes)

- Sel, poivre

Préparation :

1) Préchauffez votre four à 180-200°C.

2) Dans une poêle faites décongeler vos épinards quelques minutes avec un tout petit fond d’eau. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les, séchez-les et faites les revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail émincées. Salez et poivrez.

3) Otez la peau du saumon et coupez la chair en dés assez épais.

4) Dans un plat à lasagne, disposez une feuille de lasagne sur laquelle vous mettrez un peu d’épinards à l’ail, puis de la fêta émiettée du bout des doigts et enfin des dés de saumon. Répétez l’opération : pâte, épinards, fêta, saumon jusqu’à écoulement des stocks. Finir par une feuille de lasagne et arrosez avec un peu de jus des épinards s’il vous en reste (cela évite que la pâte soit trop sèche). Sinon vous pouvez versez un petit peu de lait par-dessus.

5) Faites chauffer au four pendant 20-30 min à 180°C.