L'alimentation biologique
- L’ALIMENTATION BIOLOGIQUE -
L’agriculture biologique est de plus en plus à la mode et beaucoup de personne se tournent vers cette alimentation. Cela est une très bonne chose en soi, mais il existe également de nombreuses idées reçues autour du « bio ».
Le "bio" kezaco?
Mode de production agricole respectueux de l’environnement et de la biodiversité. En choisissant ce mode de production vous limitez largement l’exposition aux pesticides et autres produits chimiques utilisés dans l’agriculture industrielle.
« Bio » = « bon pour la santé » ?
Il est évident que se tourner vers une alimentation biologique est meilleur pour sa santé car on s’expose à moins de toxiques. Cependant, manger bio ne veut pas forcément dire manger équilibré ou sain.
Acheter des biscuits bio, des nuggets bio, de la pâte à tartiner bio, des sodas ou des chips bio ne change en rien la valeur nutritionnelle du produit. Cela reste des produits dont il faut limiter la consommation même si les ingrédients sont souvent de meilleure qualité que les produits classiques.
De plus, les produits bio ne font pas maigrir (désolé !) ni même ne soignent pas une maladie quelconque comme beaucoup peuvent le penser. Ils sont simplement un gage de qualité et de respect de l’environnement (on dit ouiiiiii !).
Dans tous les cas, que vous soyez adepte du bio ou non, la meilleure des choses à faire est de favoriser des produits bruts à transformer soi-même en les cuisinant à la maison.
Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste
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