Flan léger à la courgette et au basilic
- FLAN LEGER A LA COURGETTE ET BASILIC -
Prolongez l'été avec ce flan frais et léger à la courgette aux notes subtiles de basilic.
Pour 1 moule à cake – Préparation : 10 min / Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 2 courgettes
- Basilic
- 1 c à s de pesto
- 5 œufs
- 150 mL de lait (animal ou végétal)
- 60 mL de crème de soja ou crème fraiche fluide légère
- Sel, poivre
- Gomasio
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Dans une poêle, faites les revenir 10 minutes dans 1 c à s d’huile d’olive. Salez et poivrez.
3) Mélangez les œufs, la crème, le lait, le basilic ciselé et le gomasio afin d’obtenir un mélange homogène. Puis, ajoutez les courgettes et bien mélanger.
4) Versez dans un moule légèrement huilé afin qu’il n’accroche pas, saupoudrez de gomasio et enfournez pendant 35-40 minutes. Dégustez bien frais.
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