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Crémousse au chocolat vegan

- CREMOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN -


Envie d'un petit dessert sain, végétal et réconfortant? Laissez-vous tenter par cette petite "crémousse" comme je l'ai nommé. Un mélange entre la légèreté d'une mousse et le fondant d'une crème.


 

Pour 4 personnes – Préparation : 15 min


Ingrédients :

- 200g de chocolat noir pâtissier

- 400g de tofu soyeux

- Sirop d’agave (facultatif)

- Noix de coco râpée


Préparation :

1) Cassez votre chocolat en petits morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie.


2) Pendant ce temps, fouettez le tofu soyeux afin de le détendre et de le lisser.


3) Une fois le chocolat fondu, mélangez-le au tofu soyeux et fouettez vivement afin d’obtenir un mélange homogène. Vous pouvez rajouter un filet de sirop d’agave si vous le souhaitez pour sucrer légèrement la préparation.


4) Répartissez la préparation dans 4 petits bols ou verrines et laissez reposer au frais pendant 2h minimum.


5) Au moment de servir, saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée pour la décoration.




 

Stella Canonge - Diététicienne Nutritionniste

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